Idzie nowe.

Próbowanie lokalnej kuchni jest jednym z elementów podróży. Dlatego postanowiłem, że w niedługim czasie założę kolejnego bloga. Będzie on ściśle powiązany z lokalną kuchnią jaką często mam okazję kosztować. Żeby jednak nie było zbyt sztampowo, całość będzie dotyczyć tylko dań WEGETARIAŃSKICH! To akurat naturalna kolej rzeczy, ponieważ sam mięsa nie jadam :)

Tak więc wyczekujcie kolejnych atrakcji a w międzyczasie zapoznajcie się z tym :

Тавче гравче - a więc "TAWCIE GRAWCIE" jedno z tych dań, którego nazwa powoduje u mnie salwę śmiechu. Tawcie grawcie to narodowa potrawa Macedonii i każda szanująca się knajpa ma ją w swojej ofercie. To nic innego jak pieczona fasola podana w specjalnym glinianym garnuszku. Danie smaczne,tanie, proste i sycące. 

 

 

Przepis pobrany ze strony www.zpierwszegotloczenia.pl

• 1/2 kg fasoli o największych ziarnach
• 2-3 średnie cebule, pokrojone
• ¼ szklanki oleju
• 1 duża marchew - pokrojona
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• 1 listek laurowy
• 1 łyżka słodkiej papryki
• mielony czarny pieprz
• sól
• 1 łyżka mąki

Fasolę namoczyć przez noc. Zmienić wodę i gotować do miękkości z listkiem laurowym.Odcedzić, ale wodę zostawić na później.
W oddzielnym naczyniu podsmażyć cebulę i marchewkę, kiedy już się usmaży, dodać paprykę, czosnek, pieprz i łyżkę mąki oraz odcedzoną fasolę.
Delikatnie wymieszać i włożyć wszystko do naczynia do zapiekania. Dodać wodę, która została po odcedzeniu fasoli. Wstawić do piekarnika i zapiec. Temperatura 220 stopni C, 40 minut.